V dnešním článku spojím dvě příjemné věci dohromady - kuchtění a rozdávání dárečků z mé 2. giveaway.
Nejdříve si dáme to kuchtění, ať jste trochu napnutí :-D....
Rozhodla jsem se založit novou nepravidelnou rubriku kuchtění: vařím podle Itala.
Mám totiž moc ráda italskou kuchyni a pohodový styl a fajnou italsko-českou řeč Emanuela Ridiho.
Jeho pořady v televizi mě hodně bavily, teď je sjíždím na internetu a jeho kuchařku jsem dostala k vánocům (zatím teda jen jednu....). Mým snem je zajít si do jeho restaurace...
A jak nápad vznikl: Více než samotné vaření mám asi ráda prohlížení si krásných obrázků jídla :)...a tak jsem si tak prohlížela a prohlížela, až jsem si řekla, že spoustu jednoduchých receptů bych chtěla vyzkoušet "v přímém přenosu". Moje kuchařka je teď plná lepíků, kterými jsem si označila jednotlivé recepty a předsevzetí vařit pro svou rodinu i pro Vás podle Itala je na světě..
A dnes si dáme asi nejlehčí a nejrychlejší recept na skvělé špagety s česnekem, který zvládne každý: Pasta Aglio Olio (případně e Peperoncino...)
Tento recept je úžasný v tom, že si vystačíme s minimem surovin a výsledek je skvělý. Je to tak rychlé a výborné, že tento recept dost často vařím k večeři.
Ingredience:
400 g špaget
1 dcl olivový panenský olej extra virgin
(2 čerstvé chilli papričky nebo sušené)
16 stroužků česneku
3 hrsti mořské soli do vody na špagety
hrst petrželové natě
Tak zní předpis receptu od Emanuela.
Já jsem vařila z poloviční dávky - tj. 200 g špaget a 8 stroužků (vystačilo to na večeři pro mě a moje 2 dcery). Manu doporučuje vodu hódně osolit, určitě to udělejte, i když pak ve vodě po špagetách nebudete umývat nádobí jak bylo tradicí u italských babiček :) "škrob z těstovin totiž nejen zbavuje nádobí nečistot, ale má i bělící účinky".
1) Takže si dáme vařit špagety - al dente.
Dobrý tip z kuchařky - mrknout na obal a zjistit, jak dlouho se ty Vaše špagety mají vařit jestli 8,10 nebo 12 min - čím déle se prý vaří, tím kvalitnější mouka v nich je. (tvrdá pšenice semolina je samozřejmost:)
2) Mezitím co vaříme špagety, dáme olej do hrnce a osmahneme na tenké plátečky nakrájený česnek, opatrně né moc zprudka, aby se česnek nespálil - mění rychle barvu i chuť.
Pokud chcete pálivou verzi pro všechny, dejte k česneku osmahnout i chilli papričky.. Já si to nemohla dovolit, vzhledem k tomu, že pastu jedly i děti.
3) Pak už stačí do hrnce k česnekové "omáčce" přidat jen slité špagety, nevadí i trochu vody ze špaget, chvilku orestujeme, aby se ingredience propojily.
Přidáme k pastě petrželovou nať.
A já jsem si do své vlastní porce přidala ještě sušené chilli papričky z mlýnku....
Vůně tohoto naprosto jednoduchého jídla se bude linout přes celou vaší kuchyň. Já osobně mám moc ráda petržel a ta tomu dodala ty správné aromatické grády - vůně česneku a petržele byla úžasná.
Bohužel mým dětem, jsem se petrželí vůbec nezavděčila naopak jsem je asi odradila - to je totiž poprvé, co jsem dělala tento recept přesně podle Manu a ten si žádal petržel....Eee, moje děti petržel nepapat, takže se vrátím ke své variantě a budu opět dávat jen sušenou bazalku, tu moje děti rády mají....
Poslední tip: Toto je skvělý základ na další recepty na pastu - mě to takto jednoduché stačí, ale když si to chci trošku přibarvit, dám k česneku lehce osmahnout cherry rajčátka a je na světě další jednoduché a výborné jídlo.
Protože já těstoviny prostě "žeru" :-)
A co Vy - podle koho vaříte? Taky máte tak rádi těstoviny?
A nakonec příjemná povinnost oznámit vítěze giveaway. Musím říct, že všechny Vaše odpovědi by si zasloužily dáreček - ale protože tentokrát je BioBeautyBox by eM jenom jeden (příště to zas bude třeba jinak) může být jen jedna vítězka.
Některé Vaše odpovědi mě až dojaly, některé hodně pobavily a všechny moc potěšily. Jsem moc ráda, že jste se na můj popud zasnili a napsali, kde byste rádi jedli, meditovali, milovali a studovali. Myslím, že bychom se na spoustě míst mohli klidně potkat, protože některé naše snové destinace si byly podobné.
Zvolila jsem metodu losování z kouzelné mísy, protože vybrat z takových krásných odpovědí bych sama nedokázala.
A jak jinak, na losování dohlížela z okenního parapetu Eša, zvědavá a všudepřítomná :-).
A vítězkou se stává Evelína a získává 1. BioBeautyBox by eM.
Ale protože mi bylo líto těch ostatních krásných odpovědí ještě jsem nakonec vylosovala dvě děvčata, které ode mě dostanou malou pozornost a jsou to Gleys a Ela.
A ještě to není konec: tradiční děkovací balíček od eM dostává VendyW.
Všem Vám děkuji za účast a odpovědi a Vy, které jste nevyhrály nevěšte hlavu, další soutěž zase bude příště...Zůstaňte naladěny s eM.